ROIA
American IPA
La combinación de maltes de color atorga a esta cerveza el color “roi” (rojo) que le da nombre, como la pieza de ropa que la Caperucita llevaba sobre la cabeza i las espalda (¿o era el lobo?)…
Ingredientes: agua, maltas de cebada, copos de cebada, lúpulos y levaduras.
Alcohol 6,7%
FURRA
Specialty Beer
Cerveza elaborada exclusivamente con lúpulo salvage recogido en el Pallars, con un caràcter suave pero tambien especial y arisco, como su nombre.
Ingredientes: agua, maltas de cebada, copos de cebada, lúpulos y levaduras.
Alcohol 5,8%
GUITA
Stout
Cerveza elaborada con maltas torradas que le atorgan su característico color negro o casi negro, con poco amargor pero con un aroma y un retrogusto torrado y terco, como una mula terca.
Ingredientes: aigua, maltes d’ordi, malta de sègol, flocs d’ordi, llúpols i llevat.
Alcohol 6,2%
SÈGUEL
Rye Pale Ale
Muchas imágenes antiguas de cultivos de cereal en el Pirineo muestran gavillas de “sèguel” (sègol, centeno) apiladas en los prados. Fue un cultivo bien adaptado a la altura y a las bajas temperaturas. Su aportación a la cerveza que tenéis en las manos se traduce en un cuerpo más cremoso, tonos rojizos en su color, aroma especiado, y un gusto amargo y áspero al final.
Ingredientes: agua, maltas de cebada, malta de centeno, copos de cebada, lúpulos y levaduras.
Alcohol 6%