ROIA
American IPA
La combinació de maltes de color atorga a aquesta cervesa el color roi (vermell) que li dona nom, com la peça de roba que la Caputxeta portava sobre el cap i les espatlles (o era el llop?)…
Ingredients: aigua, maltes d’ordi, flocs d’ordi, llúpols i llevat.
Alcohol 6,7%
FURRA
Specialty Beer
Cervesa elaborada exclusivament amb llúpol salvatge recollit al Pallars, amb un caràcter suau però també especial i esquerp, com el seu nom.
Ingredients: aigua, maltes d’ordi, flocs d’ordi, llúpol i llevat.
Alcohol 5,8%
GUITA
Stout
Cervesa elaborada amb maltes torrades que li atorguen el seu característic color negre o quasi negre, amb poc amargor però amb un aroma i un retrogust torrat i tossut, com una mula guita.
Ingredients: aigua, maltes d’ordi, malta de sègol, flocs d’ordi, llúpols i llevat.
Alcohol 6,2%
SÈGUEL
Rye Pale Ale
Moltes imatges antigues de cultius de cereal al Pirineu mostren garbes de sèguel (sègol, centeno) apilades als prats. Fou un conreu ben adaptat a l’alçada i a les baixes temperatures. La seva aportació a la cervesa que teniu a les mans es tradueix en un cos més cremós, tons rogencs en el seu color, aroma especiat, i un gust amarg i aspre al final al final.
Ingredients: aigua, maltes d’ordi, malta de sègol, flocs d’ordi, llúpols i llevat.
Alcohol 6%